寒い日だからこそのとっておき『ミートローフと龍神椎茸のグラタン仕立て』
『ミートローフと龍神椎茸のグラタン仕立て』
中温でじっくり火入れする事で、肉の旨味を余すことなく引き出したミートローフと
きのこ会の肉と言っても過言では無い？くらい肉厚でジューシーな和歌山の名産品・龍神椎茸を
自家製のベシャメルソースとモッツァレラチーズをかけてオーブンで焼き上げたお料理。
肉と椎茸、ダブルの爆発的な旨味を
もたつきの無い自家製ベシャメルソースとモッツァレラチーズ、ダブルのミルキー感でまとめました。
ちょっとジャンクなメイン料理のように感じますが、これが前菜として食べられるのがアビッソの面白さだと思っています！
（画像はわがままオーダーにつきボリューム多めですが、本来の一人前はもう少し小さな前菜サイズです）
実はアビッソでミートローフをお出しするのは初めての試みです。
2025年はこんな風に新しいメニューなどにチャレンジしつつ
イベントでなくても、いつ来ても楽しめる「遊び心のあるお店」としてお客様をお迎え出来るようにがんばって参りますので
今年も是非とも足繁くご来店の程、心よりお待ちしております♪
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Cucina ABISSO（クチーナ アビッソ）
TEL：073-481-5883
住所：和歌山市中之島2279 ヤマイチプラザ向之芝 1F
営業時間：17:00〜24:00
定休日：火曜日（祝日の場合は営業いたします）
クレジットカード：可
（VISA,Master,JCB,AMEX,Diners）
駐車場：お近くのコインパーキングをご利用ください。
◎日曜日も営業している和歌山市のイタリア料理店。
新鮮な魚介や旬の食材をメインに、素材を活かしたお料理と厳選したワインの組み合わせを、会話と共にお楽しみください。
ご予約はこちらから>>予約サイト
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